В 2016 году Россельхознадзор обнаружил крайне низкое количество нарушений в сфере производства продуктов питания – всего 34,3 тысячи (для сравнения: в 2014 году нарушений было 62,5 тысячи). Однако сотрудники ведомства говорят, что уменьшение количества нарушений вызвано не улучшением качества самих продуктов, а «хитростью» компаний. Если раньше проверяющие приезжали на предприятия неожиданно, и у руководства организаций не было времени специально подготовиться к проверкам, то сейчас график этих проверок необходимо заранее согласовывать с прокуратурой и публиковать в открытом доступе. В итоге недобросовестные производители продуктов питания могут ознакомиться с графиком и узнать, когда именно к ним «нагрянут» с проверкой. Комиссия РАН сообщает: генно-модифицированные продукты безвредны Пресс-секретарь Россельзхознадзора Юлия Мелано рассказала, что управляющие предприятий, на которых могут быть найдены нарушения, могут избегать проверок различными способами: например, очистить склад от продуктов перед проверкой так, чтобы проверять было нечего, или запустить процесс перерегистрации компании – тогда юридическое лицо, которое по графику необходимо проверить, просто перестает существовать. После таких махинаций производители могут спокойно торговать некачественными продуктами еще в течение трех лет – раньше этого срока проверяющие не имеют права на повторное посещение. Роспотребнадзор в 2016 году проверил 56 тысяч предприятий и выявил, что две трети из них не соблюдают санитарные условия производства и хранения продуктов. Впрочем, эксперты считают, что крупные производители продуктов питания предпочитают выполнять действующие правила, дорожа своей репутацией. Недобросовестность характерна скорее для мелких фирм. Навигация по записям Кошки любят людей больше, чем еду Марафон: вред или польза?