Команда шведских ученых из Университета Гетеборга (University of Gothenburg) рекомендует пациентам с диабетом 2 типа имеющим лишний вес регулярно есть брокколи. Ученые выяснили, что на экспрессию 50 генов, играющих важную роль в развитии заболевания, влияет сульфорафан, вещество, содержащееся в капусте, брокколи и брюссельской капусте. Это соединение способно подавлять работу этих генов, усиливая способность организма контролировать […]