Целиакия проявляется как гиперчувствительность к глютену — белку, найденному в зерновых культурах, таких как пшеница, ячмень или рожь. К типичным симптомам целиакии относятся диарея и дискомфорт в животе после употребления глютенсодержащих продуктов. Лечение подразумевает аглютеновую диету. Причем необходимо избегать не только продуктов из пшеницы, ржи и ячменя. Глютен входит в состав готовых супов, соусов, мороженого […]